Рыба в овощах

2к + 1п + 1ф + 1ж
1к — 100гр картошки пюре (на воде)
1к — 2 хлебца Фин(с отрубями)
1п — Рыба минтай отварная 150гр
1ф — Морковь 200гр
1ж — Масло оливк. 1ч.л.

В оливковом масле потушить порезанную кубиками лук, добавить туда натертую морковь. Еще немного потушить и залить томатным соком. Тушить до готовности моркови. В готовую овощную смесь выложить проваренную рыбу и томить на слабом огне 5-7 минут. Соль, перец по вкусу. Подавать с картошкой пюре и хлебцами.